La cerveza artesanal
La cerveza artesanal es una cerveza sin filtrar, sin aditivos ni preservantes, que genera el gas de manera natural producto de una segunda fermentación en la botella, lo que produce una espuma única, de textura cremosa y duradera.
Ingredientes: Malta 100% cebada, Lúpulo 100% natural, levaduras tipo Ale.
Fermentación: Levaduras de tipo Ale, 4 a 5 días a 17- 20 grados.
Embotellado: Manual.
Gasificación natural: A través de una segunda fermentación en la botella las levaduras producen gas carbónico de manera natural.
Maduración en frío: Luego de 10 días a 0 grado se logra la sedimentación natural de las levaduras y se refinan los sabores y aromas.
Ayer, mientras degustaba una muy helada cerveza artesanal en el Liguria, me hice un ranking de las mejores cervezas artesanales que he probado y que quiero compartir con ustedes y ver si tienen alguna que recomendar en forma especial.
1.- Guinness
2.- Negra del HBH
3.- Negra Capital
4.- Negra Kunstmann
5.- Negra Dublin
Bueno como verán mi gusto por la cerveza negra es un tanto evidente.
Cuales son tus top five ??
Ingredientes: Malta 100% cebada, Lúpulo 100% natural, levaduras tipo Ale.
Fermentación: Levaduras de tipo Ale, 4 a 5 días a 17- 20 grados.
Embotellado: Manual.
Gasificación natural: A través de una segunda fermentación en la botella las levaduras producen gas carbónico de manera natural.
Maduración en frío: Luego de 10 días a 0 grado se logra la sedimentación natural de las levaduras y se refinan los sabores y aromas.
Ayer, mientras degustaba una muy helada cerveza artesanal en el Liguria, me hice un ranking de las mejores cervezas artesanales que he probado y que quiero compartir con ustedes y ver si tienen alguna que recomendar en forma especial.
1.- Guinness
2.- Negra del HBH
3.- Negra Capital
4.- Negra Kunstmann
5.- Negra Dublin
Bueno como verán mi gusto por la cerveza negra es un tanto evidente.
Cuales son tus top five ??